anna_malceva

Category:

КАПУСТА С МАРИНАДОМ

Большое спасибо Марине https://soninababuly-m.livejournal.com — уже не впервой пользуюсь её советами и рецептами и всегда удачно! Очень ей благодарна! 

В этот раз — капуста с маринадом. Понадобится -

1 кг капусты

2 моркови

2-3 дольки чеснока

1 небольшое яблоко

Честно скажу — я капусту не взвешивала. И морковь взяла одну, но не маленькую.

Всё подготовлено — капуста нашинкована, морковь и яблоко потёрты на крупной тёрке, чеснок порезан тонкими дольками. Добавила свежей петрушки. Жаль, что не было болгарского перца — он был бы не лишним. Ну ничего — в следующий раз. Перемешать. Уложить плотно в банку или какую-то другую емкость — я делала в кастрюльке.

Теперь очередь маринада. А он такой -

1 л воды

100 мл  раст. масла

100 мл  9 % уксуса

4-5 ст.л.  сахара

2 ст.л. с горкой соли

лавровый лист

черный перец горошком

В кастрюлю залить все компоненты для маринада, довести до кипения и залить кипящим маринадом овощи.

Как остынет, поставить в холодильник.

Делала с вечера, на следующий день готово!

Вкусно получилось! Нам очень понравилась такая капуста. При желании, я думаю, её можно сделать и более острой. А если добавить горсть клюквы, будет капуста-провансаль.

Мариночка, спасибо еще раз!

Всем хорошего воскресного дня!


Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded